Navarra acoge la segunda edición del Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra, una iniciativa que refuerza el papel de las cafeterías como espacios de calidad, creatividad y experiencia gastronómica. El certamen se consolida así como una propuesta singular dentro del calendario gastronómico navarro y refleja el creciente interés por el café de especialidad.
Once cafeterías y bebidas creadas para el campeonato
En esta edición participan 11 cafeterías de Pamplona y Ansoáin, que durante el campeonato presentarán bebidas de autor exclusivas, elaboradas con café de especialidad y diseñadas expresamente para el certamen. Estas propuestas permiten al público descubrir nuevos sabores, técnicas y combinaciones originales, más allá de la oferta habitual de cada establecimiento.
Participación ciudadana y votación popular
Uno de los ejes fundamentales del campeonato es la participación del público. Del 10 al 24 de enero, la ciudadanía podrá degustar las bebidas de especialidad en las cafeterías participantes y votar su propuesta favorita, contribuyendo a la elección de la Mejor Creación Popular.
Cada bebida tendrá un precio de entre 4 y 5 euros y la votación se realizará a través de una plataforma digital accesible mediante código QR Navilens, disponible en cada local. Todas las personas que participen en la votación entrarán además en el sorteo de premios, entre ellos un desayuno para dos personas en la cafetería ganadora.
Listado de cafeterías participantes
Las cafeterías que toman parte en esta segunda edición del campeonato son:
- Cortau Café (Pamplona)
Bebida: Café torrija caramelo - Fika Café (Pamplona)
Bebida: Sorpresaaaa!!!!! - Samadhi Coffee & Tea (Pamplona)
Bebida: Café Gaztaina Ritual - Gosaria Pamplona (Pamplona)
Bebida: Caramellow - Coffing | Calle Aralar (Pamplona)
Bebida: Trama Verde - Durse (Pamplona)
Bebida: Latte di Toscana - Jenny’s Bakery & Café (Pamplona)
Bebida: Maple Delight - The Old Coffee (Pamplona)
Bebida: El capricho de Ultzama - Xalba Café (Pamplona)
Bebida: SanFerccino - Macchiato Coffee Shop (Pamplona)
Bebida: El Macchiaveliko 2.0 - Donde María Specialty Coffee (Ansoáin)
Bebida: Café Tiramisú
Evaluación profesional y pruebas técnicas
Además del voto popular, el campeonato incluye una evaluación técnica profesional, que se celebrará el 31 de enero con una cata a ciegas a cargo de un jurado especializado. En esta fase se elegirá a la Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra.
Las pruebas evaluadas serán:
- Espresso con café propio
- Espresso con café común facilitado por la organización
- Latte Art
- Filtro manual, incorporado como novedad en esta edición
Un árbitro supervisará aspectos técnicos como tiempos de elaboración, limpieza, organización del puesto de trabajo y coordinación del equipo.
Fechas clave del campeonato
- Del 10 al 24 de enero: degustación de bebidas de autor y votación popular
- 31 de enero: cata a ciegas del jurado profesional
- 3 de febrero: entrega de galardones, a las 19.00 horas, en la Cooperativa de Hostelería
Premios y reconocimientos
El certamen otorgará los siguientes galardones:
- Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra (oro, plata y bronce)
- Premio al Mejor Filtro de Navarra
- Mención a la Mejor Creación Popular
- Reconocimiento al Embajador o Embajadora del Café de Especialidad 2026
Con esta segunda edición, el Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra avanza hacia su consolidación como evento de referencia, impulsando la cultura del café de calidad, el talento local y la participación ciudadana en experiencias gastronómicas especializadas.
